大勢でカウンター中央の火を取り囲む、洞窟のような飲食スペース
東京都目黒区／レストラン
中村 航
KO NAKAMURA
中央の炭火で肉を焼くことをメインとしたイタリアンレストランを作るため、全方向カウンターのみの、大勢で火を取り囲むような飲食空間を作りました。
火や調理器具の上部の排気フードを隠し、座ったお客様の目線を中央の火に向けるように傾斜のつけた天井をデザインしています。木の破片とセメントを混ぜた通常下地に使う素材を壁・傾斜天井に全面的に使用することで、地下の洞窟のような印象的な空間を作り出しました。
火や調理器具の上部の排気フードを隠し、座ったお客様の目線を中央の火に向けるように傾斜のつけた天井をデザインしています。木の破片とセメントを混ぜた通常下地に使う素材を壁・傾斜天井に全面的に使用することで、地下の洞窟のような印象的な空間を作り出しました。
- 種類
- レストラン
- 地域
- 東京都目黒区
- 延床面積
- 80㎡
- 詳細
- 床・壁・傾斜天井新設、カウンター造作、厨房設備・空調設備・トイレ・電気工事、 炉の制作
- 費用
- 2,500万円
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