昼はベーカリー、夜はバー、２つの表情をつくる店舗デザイン

東京都文京区／ベーカリー&カフェバー

小林　圭介

KEISUKE KOBAYASHI

昼間はベーカリー、夜はお酒も飲めるバー営業をしたいというお客様の要望がありました。

限られたスペースで対応するために、バー営業の主役となるカウンターをパンの陳列台に利用しました。これにより昼も夜もお店の中心となったカウンターはパンの発酵をモチーフに丸みのある意匠を施しました。

客席部はグレートーンでバランスを取り、昼は明るく、夜は落ち着いた印象になるよう心がけました。